Islam W Praktyce

Majeed

Drogie siostry! Drodzy bracia!
Gotowaliście/gotowałyście kiedyś bigos z baraniną zamiast kiełbasy? albo pierogi z curry? czym zastępujecie składniki haram do tradycyjnych potraw z naszego kraju?
Przepisy są mile widziane! Laughing

Ja się tak przymierzam do zrobienia czegoś bardzo polskiego na któryś iftar do masdżidu, tylko co? może właśnie bigos-halal? albo pierogi ruskie? a może coś innego? barszcz ukraiński ?(dzisiaj akurat miałem w domu - pycha) Co może posmakować ludziom, którzy przez całe życie jedzą tylko bardzo ostre curry?

Olexy

możesz pierogi z mięsem i kapustą lub z grzybami i kapustą. :)
a bigos to dobry pomysł, nie znam osoby, której by nie smakował. Very Happy

Majeed

Dałem jednemu takiemu kiedyś pierogi z serem, ale niestety nie mogłem z nim zostać, żeby mu je przyrządzić - tylko mu wytłumaczyłem co i jak. Potem powiedział, że chyba były zepsute... a wiem, że nie były bo miałem takie same w domu Laughing

Trzeba by do tego bigosu wsypać duuuużo ostrych przypraw hehe

agonia

Salam alejkum,
fajny temat, to sie dopisze.
Ja sie wlasnie w polska kuchnie halal bawie...
Niewiele jeszcze probowalam, ale barszczu tradycyjnego to moj maz (dla wyjasnienia Palestynczyk) nie lubi, jego brat zreszta tez; co do ukrainskiego to nie wiem, nie probowalam; rosol jest ok... Za to kotlety mielone (w wolowiny, formuje w male owalne ksztalty),ziemniaki i np. gotowana marchewka z groszkiem ( lub pomidory z cebula i smietana lub ogorki kiszone z cebula, oliwa pieprzem i sola tez smakuja) bardzo smakuja i to nie tylko mezowi, bo i znajomym (dzisiaj jedna kolezanka ma zrobic to danie mezowi na obiad Very Happy

)... Pierogi ruskie pycha. Fasolka po bretonsku ok, ale nie z kielbasa, tylko z mieskiem. Szarlotka i sernik tez smaczne, reszty nie pamietam lub nie probowalam. Nie wiem jak inni, ale moj maz nie lubi kapusty (mowi, ze akceptuje tylko golabk, zreszta znajomi Egipcjanie raz zrobili i sie klocili, ze to jest jedno z tradycyjnych dan...). Ja sie przymierzam do zrobienia pupetow w sosie pomidorowym, zobaczymy, co z tego wyjdzie i jak bedzie smakowalo :P
Insza Allah polubia bigos, jesli przygotujesz, moj maz nawet nie chce probowac, pokazywalam mu przepisy i fotki w necie.. :\

Pozdrawiam, salam alejkum

Majnuna

a to przepis na halal pasztet z drobiu chyba podany kiedys przez Olexy

Pasztet z drobiu.

Skladniki :
6 duzych udek kurczaka
1/2 kg pieczarek
7 zabków czosnku
3 cebule
2 duze bulki
25dag masla
5 jajek
sól, pieprz i vegeta do smaku

Przygotowanie:
Ugotowac udka z kurczaka z dodatkiem vegety, po ugotowaniu oddzielic mieso od kosci a w wywarze zamoczyc 2 bulki.

Na patelni rozpuscic polowe masla, wrzucic poszatkowana cebule, zamieszac, nastepnie wrzucic pokrojone w paski pieczarki i przez moment smazyc.Odstawic patelnie z ognia. Wycisnac nadmiar wywaru z bulek, np przez sciereczke.

Do garnka wrzucamy odcisniete bulki, z patelni cebule i pieczarki, zmiazdzony czosnek, mieso z udek i teraz wrzucamy to wszystko do maszynki do mielenia.

Do tego zmielonego farszu dodajemy 5 jajek, sól, pieprz do smaku.
Mieszamy tak aby masa przypominala miesko mielone na kotlety.
Do foremki np. prostokatnej wkladamy reszte masla, które nam zostalo i nastepnie wkladamy zmielony farsz do formy. Wkladamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do godziny czasu. Smacznego!!!

mozna dodac jeszcze papryke i rózne ziola. Lub wymyslac inne kombinacje

Majeed

Na pewno spróbuję!
A nie wiecie jak to jest z mięsem królika? W Anglii jest ich pełno i można je łapać bez żadnych zezwoleń, są też koło mojego domu Twisted Evil

Mam na myśli - czy króliczyna jest halal? bo jest dużo staropolskich potraw z królika. nie mówię tu o pasztecie, ale o np. króliku duszonym w śmietanie.

Majnuna

o krolikach chyba nic nie ma ze haram? Poprawcie mnie jesli sie myle.

bahar

Marcin 123

Pewnie tak samo Laughing

agonia

Toz napisalam, ze pierogi sa w porzadku, sami maja cos podobnego; a co do bigosu, to stanowczo nie-e. Bigos, kapusniak - nie, tylko golabki przejda.